Huevos revueltos con tocino

Ingredientes:

• 4-6 rebanadas de tocino Ponderosa
• 2-4 huevos (dependiendo del número de porciones)
• Sal y pimienta al gusto
• Mantequilla (opcional)

Instrucciones:

1. Cocina el tocino:

   • En una sartén a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté crujiente. Retíralo de la sartén y déjalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
   • Si quieres utilizar la grasa del tocino para cocinar los huevos, puedes reservar unas cucharadas en la sartén.

2. Prepara los huevos:

   • En un tazón, bate los huevos con un tenedor hasta que estén ligeramente espumosos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

3. Cocina los huevos:

   • Si utilizaste la grasa del tocino, agrega un poco más de mantequilla a la sartén si es necesario.
   • Vierte los huevos batidos en la sartén caliente y remueve constantemente con una espátula de madera o silicona hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto. Los huevos revueltos deben estar cremosos y ligeramente húmedos.

4. Sirve:

   • Desmenuza el tocino cocido y agrégalo a los huevos revueltos.
   • Sirve inmediatamente con tostadas, pan o tus acompañamientos favoritos.